Ресторан LUGOSH
LUGOSH
«Місце сили, смаку та гостинності у серці Закарпаття.»
Михайло Мадярчик
Власник і девелопер проєкту RIKKA
LUGOSH — частина бачення RIKKA як цілісного місця відпочинку, де гастрономія має власний характер. Тут Закарпаття звучить сучасно — у кухні, дизайні та атмосфері.
Сучасна кухня Закарпаття
Лугош — виноградник біля дому
На Закарпатті лугош — це виноградник або затінене місце біля дому, де збираються родиною та друзями, п’ють каву чи вино, діляться історіями та святкують важливе.
Саме цей живий і теплий образ став основою LUGOSH. Ми перенесли у простір ресторану відчуття близькості, щирої гостинності та любові до свого краю, поєднавши їх із сучасною гастрономією й естетикою.
Кухня LUGOSH
LUGOSH — ресторан м’яса та вина з авторським меню бренд-шефа Олександра Якутова.
В основі кухні — локальні продукти та смаки Закарпаття у сучасному прочитанні. Дичину, телятину, баранину й свинину поєднуємо із сезонними овочами, травами та ягідними соусами, зберігаючи головне — смак самого продукту.
Винна карта продовжує цю концепцію: у ній — добірка вин закарпатських виноробень і виразні позиції з Європи, підібрані до кухні LUGOSH.
Філософія кухні
«Поважаючи традиції — переосмислюю їх сучасно.»
Олександр Якутов
Бренд-шеф LUGOSH
В основі кожної страви — продукт. Техніка, поєднання та подача мають розкривати його смак, а не перекривати. Саме так знайомі закарпатські страви набувають сучасного характеру.
Закарпаття сьогодні
LUGOSH показує Закарпаття таким, яким ми бачимо його сьогодні: зі своїм характером, локальними смаками та культурою спільного столу. Кухня, простір і гостинність тут поєднані природно — без зайвого пафосу.
Інтер’єр ресторану
Дерево, камінь, текстиль і м’яке світло створюють теплий, стриманий простір. Його ключова деталь — виноградна лоза з Лугошу, вручну вплетена в інтер’єр. Вона зберігає зв’язок із землею та місцем, з якого почалася історія ресторану.
