LUGOSH Étterem
LUGOSH
«"Az erő, az ízlés és a vendégszeretet helye Kárpátalja szívében."»
Mykhailo Madyarchyk
A RIKKA projekt tulajdonosa és fejlesztője
A LUGOSH a RIKKA holisztikus nyaralóhely-víziójának része, ahol a gasztronómiának saját karaktere van. Kárpátalja itt modernnek hangzik – a konyhában, a dizájnban és a hangulatban egyaránt.
Kárpátalja modern konyhája
Lugosh - szőlőskert a ház közelében
Kárpátalján a lugos egy szőlőskert vagy egy árnyékos hely a ház közelében, ahol a család és a barátok összegyűlnek, kávét vagy bort isznak, történeteket megosztanak és fontos eseményeket ünnepelnek.
Ez az élénk és meleg hangulatú arculat vált a LUGOSH alapjává. A közelség, az őszinte vendégszeretet és a földünk iránti szeretet érzését hoztuk az étterembe, ötvözve mindezt a modern gasztronómiával és esztétikával.
Konyha LUGOSH
A LUGOSH egy hús- és borétterem, melynek jellegzetes menüjét Alexander Yakutov márkaséf készítette.
Konyhánk a helyi termékekre és kárpátaljai ízekre épül modern értelmezésben. Vad-, borjú-, bárány- és sertéshúst kombinálunk szezonális zöldségekkel, fűszernövényekkel és bogyós mártásokkal, megőrizve a legfontosabbat - magának a terméknek az ízét.
A borlap folytatja ezt a koncepciót: kárpátaljai borászatok borait és jellegzetes európai borokat tartalmaz, amelyeket a lugoshi konyhaművészethez válogattak.
Konyhai filozófia
«Tisztelve a hagyományokat, modern módon értelmezem újra azokat.»
Olekszandr Jakutov
Brand Chef LUGOSH
Minden étel középpontjában maga a termék áll. A technikának, a kombinációnak és a tálalásnak fel kell tárnia az ízét, nem pedig el kell fednie. Így nyernek modern jelleget a jól ismert kárpátaljai ételek.
Kárpátalja ma
A LUGOSH Kárpátalját úgy mutatja be, ahogyan ma látjuk: jellegzetességeivel, helyi ízeivel és a közös asztal kultúrájával. A konyhaművészet, a tér és a vendégszeretet itt természetesen ötvöződik – felesleges pátosz nélkül.
Belső tér LUGOSH
A LUGOSH belső tere a következő részévé vált: RIKKA Művészet — egy projekt, amely kárpátaljai kortárs művészeket és a mai kor számára újraértelmezett kézművességet mutat be.
A műtárgyakat térben kombinálták -papírmasé juh Myroslava Fecych, szőtt párnák Daryna Lukaniuk és belső dekoráció Valeria Zaiceva. Az étterem bejáratát ajtók díszítik, pajtafa, létrehozva Ivan Petrovci, és kovácsolt fogantyú egy művészi kovácsmester alkotásai Valéria Gyordyak. Szőlőtőke ajtókilincsekben és dekorációban - munka Volodimir Vasko és a főszereplő, LUGOSH folytatása.
Természetes anyagok, kézzel készített munka és eredeti részletek teremtenek egy olyan teret, amelyben a hagyományos kárpátaljai hangulat modernnek hangzik.
