Restauracja LUGOSH
LUGOSH
«Miejsce siły, smaku i gościnności w sercu Zakarpacia.»
Mychajło Madyarczyk
Właściciel i deweloper projektu RIKKA
LUGOSH jest częścią wizji RIKKI jako holistycznego miejsca na wakacje, gdzie gastronomia ma swój własny charakter. Tutaj Zakarpacie brzmi nowocześnie – w kuchni, designie i atmosferze.
Nowoczesna kuchnia Zakarpacia
Lugosh - winnica w pobliżu domu
Na Zakarpaciu lugosz to winnica lub zacienione miejsce w pobliżu domu, gdzie rodzina i przyjaciele zbierają się, piją kawę lub wino, opowiadają sobie historie i świętują ważne wydarzenia.
To właśnie ten żywy i ciepły wizerunek stał się podstawą powstania restauracji LUGOSH. Wnieśliśmy do przestrzeni restauracyjnej poczucie bliskości, szczerej gościnności i miłości do naszej ziemi, łącząc je z nowoczesną gastronomią i estetyką.
Kuchnia LUGOSH
LUGOSH to restauracja serwująca mięso i wino, której menu jest autorstwa szefa kuchni Alexandra Yakutova.
Kuchnia opiera się na lokalnych produktach i smakach Zakarpacia w nowoczesnej interpretacji. Łączymy dziczyznę, cielęcinę, jagnięcinę i wieprzowinę z sezonowymi warzywami, ziołami i sosami jagodowymi, zachowując to, co najważniejsze – smak samego produktu.
Karta win kontynuuje tę koncepcję: zawiera wybór win z zakarpackich winnic i wyjątkowe pozycje z Europy, wyselekcjonowane specjalnie dla kuchni LUGOSH.
Filozofia kuchni
«Szanując tradycje, interpretuję je w nowoczesny sposób».»
Ołeksandr Jakutow
Szef kuchni marki LUGOSH
Sercem każdego dania jest produkt. Technika, kompozycja i prezentacja powinny ujawniać jego smak, a nie go ukrywać. W ten sposób znane dania kuchni zakarpackiej nabierają nowoczesnego charakteru.
Zakarpacie dzisiaj
LUGOSH pokazuje Zakarpacie takim, jakim je widzimy dzisiaj: z jego charakterem, lokalnymi smakami i kulturą wspólnego stołu. Kuchnia, przestrzeń i gościnność łączą się tu naturalnie – bez zbędnego patosu.
Wnętrze LUGOSH
Wnętrze LUGOSH stało się częścią RIKKA Art — projekt, który prezentuje współczesnych artystów z Zakarpacia i rzemiosło zinterpretowane na nowo na potrzeby współczesności.
Obiekty sztuki zostały połączone w przestrzeni -owce z papier-mâché Myroslava Fecych, tkane poduszki Daryna Łukaniuk I wystrój wnętrz Waleria Zajcewa. Wejście do restauracji zdobią drzwi z drewno ze stodoły, stworzony Iwan Pietrowicz, I kuty uchwyt dzieła mistrza kowalstwa artystycznego Waleria Gyordyak. Winorośl w klamkach i dekoracjach - praca Wołodymyr Waszko i kontynuacja historii głównego bohatera LUGOSH'A.
Naturalne materiały, ręczna praca i oryginalne detale tworzą przestrzeń, w której tradycyjne Zakarpacie brzmi nowocześnie.
