Restaurant LUGOSH
LUGOSH
«Ein Ort der Stärke, des Geschmacks und der Gastfreundschaft im Herzen Transkarpatiens.»
Mykhailo Madyarchyk
Eigentümer und Entwickler des RIKKA-Projekts
LUGOSH ist Teil von RIKKAs Vision eines ganzheitlichen Urlaubsziels, in dem die Gastronomie ihren eigenen Charakter hat. Hier präsentiert sich Transkarpatien modern – in Küche, Design und Atmosphäre.
Moderne Küche Transkarpatiens
Lugosh – Weinberg in der Nähe des Hauses
In Transkarpatien bezeichnet man als Lugosch einen Weinberg oder einen schattigen Platz in der Nähe des Hauses, wo sich Familie und Freunde versammeln, Kaffee oder Wein trinken, Geschichten austauschen und wichtige Ereignisse feiern.
Dieses lebendige und herzliche Image bildete die Grundlage für LUGOSH. Wir brachten ein Gefühl von Nähe, aufrichtiger Gastfreundschaft und Liebe zu unserer Heimat in den Restaurantraum ein und verbanden diese mit moderner Gastronomie und Ästhetik.
Küche LUGOSH
LUGOSH ist ein Fleisch- und Weinrestaurant mit einer charakteristischen Speisekarte des Küchenchefs Alexander Yakutov.
Die Küche basiert auf regionalen Produkten und Aromen Transkarpatiens, modern interpretiert. Wir kombinieren Wild, Kalb, Lamm und Schwein mit saisonalem Gemüse, Kräutern und Beerensaucen und bewahren dabei das Wichtigste – den Eigengeschmack des Produkts.
Die Weinkarte setzt dieses Konzept fort: Sie umfasst eine Auswahl an Weinen aus transkarpatischen Weingütern und aus besonderen Lagen Europas, die speziell für die Küche von LUGOSH ausgewählt wurden.
Küchenphilosophie
«Ich respektiere die Traditionen und interpretiere sie auf moderne Weise neu.»
Oleksandr Jakutow
Markenchef LUGOSH
Im Mittelpunkt jedes Gerichts steht das Produkt. Zubereitung, Kombination und Präsentation sollen seinen Geschmack hervorheben, nicht überdecken. So erhalten vertraute transkarpatische Gerichte einen modernen Charakter.
Transkarpatien heute
LUGOSH zeigt Transkarpatien, wie wir es heute kennen: mit seinem Charakter, den regionalen Aromen und der Kultur des gemeinsamen Essens. Kulinarik, Raum und Gastfreundschaft verbinden sich hier auf natürliche Weise – ohne unnötiges Pathos.
Innenraum LUGOSH
Das Interieur von LUGOSH wurde Teil von RIKKA Art — ein Projekt, das zeitgenössische Künstler aus Transkarpatien und für die heutige Zeit neu interpretierte Handwerkskünste vorstellt.
Kunstobjekte wurden im Raum kombiniert -Pappmaché-Schafe Myroslava Fecych, gewebte Kissen Daryna Lukaniuk Und Innenausstattung Valeria Zaitseva. Der Eingang des Restaurants ist mit Türen verziert, die Scheunenholz, erstellt Ivan Petrovci, Und geschmiedeter Griff Werke eines Meisters der kunstvollen Schmiedekunst Valeria Gyordyak. Rebe bei Türgriffen und Dekoration - Arbeit Wolodymyr Waschko und die Fortsetzung der Geschichte der Hauptfigur LUGOSH.
Natürliche Materialien, Handarbeit und originelle Details schaffen einen Raum, in dem die traditionelle Transkarpatien modern klingt.
